Yemek sektöründe yaşanan sıkıntılara değinen Sivas ve Orta Anadolu Yemek Sanayicileri Derneği Başkanı Serdar Dağlar, öğretmenevlerinin kendi öz işinden çıkarak tüccarlığa soyunduğunu ifade etti.
Sivas ve Orta Anadolu Yemek Sanayicileri Derneği Başkanı Serdar Dağlar, katıldığı bir televizyon programında yemek sektörünün sıkıntılarına değindi. Burada yaptığı açıklamalarda yemek sektörünün hizmet sektörü içerisinde önemli bir yer kapladığının altını çizen Dağlar, öğretmenevlerinin kendi öz işinden çıktığını vurguladı.
Sivas ve Orta Anadolu Yemek Sanayicileri Derneği olarak kuruldukları günden itibaren sektörün sorunlarına yönelik çalıştıklarını kaydeden Serdar Dağlar, “Şu anda 40’a yakın üyemiz oldu. Yemekçilik sektörünün istihdama olan katkısı düşünüldüğünde bu sektör gözardı edilebilecek bir sektör değil. Kovid döneminde aslında hizmet sektörünün tamamı çok ciddi yıprandı. Hizmet sektöründeki payımız yemek sektörü olarak yüzde 35-40’lara kadar varıyor. Herkes kendi işini yapacak. Devlet de sanayici de tüccarda herkes kendi işini yapacak. Son zamanlarda federasyonumuzun da bununla ilgili çok ciddi çalışmaları var. Örnek vermek gerekirse öğretmenevleri konusu biz yemek sanayicileri için büyük sorun. Öğretmenevlerinin maalesef bizim sektöre el attığını görüyoruz. Son dönemlerde bu durum artık hatsafhaya çıktı. Artık öğretmenevleri kendi öz işinden dışarıya çıkarak tüccarlığa soyundu. Kendi mutfaklarından yemek çıkarıp satmaya başladılar. Gerek Milli Eğitim Müdürlükleri gerek dışarıdaki kurumlara artık yemek vermeye başladılar. Önceden sadece Milli Eğitimdeki bazı okullara ve taşımalı sistemdeki öğrencilere veriyorlardı. Ama şimdi artık bir üst kademeye çıktılar ve başka kurumlara da vermeye başladılar” dedi.
‘DEVLET GEREKLİ DÜZENLEME YAPMALI’
Bu konuda devletin gerekli düzenleme yapması gerektiğini vurgulayan Başkan Dağlar, “Öğretmenevlerinin yemek vermeyle ne işi var. Öğretmenevleri gelen misafirlerini ağırlasın. Öğretmenevi asli görevine dönsün. Sivas Öğretmenevi’nin Devlet Demiryolları’nın eğitim merkezinde ne işi var? Devlet Demiryolları’nın eğitim merkezini yemeğini Sivas Öğretmenevi veriyor. İl Milli Eğitim’in personel yemeğini öğretmenevi veriyor. Veremez. Bununla ilgili Yargıtay kararları var. Yasalara aykırı” diye konuştu.
