Kurban Bayramı yaklaşırken bayram ziyaretlerinin en önemlisi olan tatlı piyasasına yüzde 30’luk bir zam yapıldı. Vatandaşın baklavayı tepsiyle almak bir yana kiloyla alması bile hayal oldu
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala tatlı piyasasındaki fiyat artışını gazetemizin okuyucuları için araştırdık. Konuyla ilgili gazetemize açıklamalarda bulunan pastaneci Mehmet Kılıç, artan tatlı fiyatları yüzünden vatandaşın bu bayram tatlı almaktan kaçındığını söyledi.
Tatlı siparişlerinde Pandemi öncesine göre bir yoğunluk yaşanmadığının altını çizen Mehmet Kılıç, “Tatlı fiyatları aldı başını gitti. Pandemi süresince hammadde fiyatlarında artış yasandı. Zaten Pandemi de aylarca kafe, pastane, restoranlar belli bir süre çalışamadı. Çalışmadığımız içinde gerçekten çok zor bir süreç geçirdik. Tabi bütün dünya olarak zor bir süreç geçirdik. Ama en çok etkilenen yine biz eğlence grubu oldu. Her yer kapalı olduğu için hammaddeye çok zam geldi. Fıstık, ceviz, un, şeker hepsinin fiyatı aldı başını gitti. Bizim kullandığımız ürünler ithal. O yüzdende fiyatları da ister istemez zamla. Cevizli baklavanın kilosu 80, fıstıklı baklavanın kilosu ise 110 liradan satışa sunuluyor. Bunlar asla az fiyatlar değil ama bu fiyatların altıda kurtarmıyor. Vatandaşlar fiyatlara tepki gösteriyor. Ama buna bizim yapabileceğimiz bir şey yok. Bizler 1 buçuk senedir dükkanı kapatmadığımıza şükrediyoruz. Şu anda zaten borç çok. Bu durum ister istemez fiyatlara yansıyor. Fıstıklı baklavaya nerden baksanız yüzde 30’luk bir zam yapıldı. Önceden 2 kilo baklava alan vatandaş ya bir kilo alıyor ya da ‘almam bu bayramda tatlısız geçsin’ diyor” dedi.
‘Malzemeye Göre Fiyat Değişir’
Baklavalardaki fiyat farklılıklarına değinen Kılıç fiyatların kullanılan malzemeye göre değiştiğini vurgulayarak, “fıstığın, unun, hamurun iyisine bağlı fiyatlar. Yapılan tatlının şekline bağlı değişiklik oluyor” diye konuştu.
